Ziegenkäse schmeckt nicht nur auf Brot: Auch für ein Süppchen oder als Dip lässt er sich wunderbar verwenden – vor allem, wenn es sich um die Variante mit Basilikum handelt!
Zutaten für 4 Portionen
1 Packung Ziegenfrischkäse, z.B. Chavroux Basilikum
3 EL Olivenöl
3 große Minze-Blätter, fein gehackt
Minze-Blätter zur Deko
Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle
1. In einer kleinen Schüssel den Ziegenfrischkäse Basilikum mit Olivenöl und fein gehackter Minze mit einem kleinen Schneebesen cremig rühren.
2. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Zum Schluss mit einigen Minze-Blättern dekorieren.
Tipp:
Dazu passen zu Crostini gebackene Baguettescheiben und Fingerfood aus Gurke, Karotte oder Tomate.
