Mit dem neue Rotkäppchen Fruchtsecco Wintermomente Preiselbeere & Nelke wird es winterlich. Um den winterlichen Genussmoment perfekt zu machen, verraten wir dir wie du passend dazu leckere Mandel Plätzen backen kannst.
Zutaten für ca. 40 Stück:
300 g Mehl
100 g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
150 g gemahlene Mandeln
200 g Butter (oder Margarine)
2 EL Zitronensaft (oder Wasser)
50 g Preiselbeeren
Kuvertüre oder Schokoglasur
Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten (am besten per Hand oder mit der Küchenmaschine mit Knethaken)
Den Teig ca. 1 Stunde kaltstellen
1-2 Backbleche mit Backpapier auslegen
Den Backofen vorheizen (E-Herd ca. 200-220 Grad Celsius, Gas-Herd Stufe 3, Heißluft / Umluft 160 Grad Celsius)
Den Teig nochmals durchkneten, anschließend zu ca. 2 cm großen Kugeln formen
Kugeln auf das Backblech legen und zu flachen Plätzchen drücken
Im vorgeheizten Backofen für ca. 15 – 20 Minuten hellbraun backen
Nach dem Backen nach Belieben mit Kuvertüre (z.B. in Streifen) verzieren und mit Rotkäppchen Fruchtsecco Wintermomente Preiselbeere & Nelke genießen.
