Habt ihr heute schon auf unserem YouTube Kanal vorbeigeschaut? Heute präsentieren die YouTuber Silvi Carlsson und Tommy Toalingling unsere Classic Box Dezember und versorgen euch mit neuen Inspirationen für köstliche Gerichte im neuen Jahr (HIER geht es zum aktuellen Video).
Ob für einen ausgedehnten Neujahresbrunch oder den anstehenden Besuch bei guten Freunden: Mit den aromatischen Kaffeewaffeln und der hauchdünnen knusprigen Tortilla-Pizza habt ihr garantiert ein leckeres Mitbringsel dabei.
Tortilla-Pizza
Zutaten
- 1 Dose Tomaten z.B. ORO d’Italia Datteltomaten
- 1 Pkg Weizentortillas
- 100g Hirtenkäse
- 80g Parmesan, gerieben
- 1 EL Oregano, getrocknet
- 100g Babyspinat
- 1 Zwiebel
- 50g Walnüsse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Die Tomaten, falls nicht gehackt, zerkleinern. Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne andünsten. Den Spinat hinzugeben und einreduzieren lassen.
3. Die Tortillas mit einer dünnen Schicht der Tomaten bestreichen, Spinat den darauf verteilen und mit dem Basilikum, dem Oregano und dem geriebenen Parmesan bestreuen. Außerdem mit Pfeffer würzen.
4. Die Walnüsse grob hacken und mit dem zerbröselten Hirtenkäse über die Pizza geben.
5. Die Pizza im Ofen für ca. 5 Minuten backen.
6. Anschließend mit etwas Olivenöl beträufeln.
Kaffeewaffeln
Zutaten
- 200g Butter, weich
- 200g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 150g Speisestärke
- 1 Messerspitze Backpulver
- 100ml Milch
- 3 TL gemahlener Kaffee, z.B. Gala von Eduscho Caffè Variation
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 300ml Sahne
Zubereitung
1. Die Milch in einen Topf geben und den gemahlenen Kaffee in einem Teebeutel dazu geben. Zum Kochen bringen.
2. Die Butter und den Zucker in einer Schüssel aufschlagen. Langsam das Mehl, Speisestärke, Salz und Backpulver einrieseln lassen und die Eier mit einrühren. Schließlich die abgekühlte Kaffeemilch unterrühren.
3. Während die Waffeln im Waffeleisen backen, die Sahne in einer Schüssel auf höchster Stufe steif schlagen und langsam den Vanillezucker einrieseln lassen.
4. Mit Einer Kugel Eiscreme servieren.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken wünscht euch
das brandnooz Team
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