ABNEHMEN ABER WIE?

Auf dem Weg zur Bikinifigur: Wir haben Urte Brink, Diplom-Oectrophologin, ein paar Fragen rund ums Thema abnehmen gestellt und so auch gleich noch den oder anderen Diät-Mythos mit aufgedeckt …

Urte Brink, Diplom-Oecotrophologin, 49 Jahre, freiberuflich tätige und zertifizierte „Ernährungsberaterin VDOE“ und Referentin Ernährungsberatung und Weiterbildung beim Berufs Verband Oecotrophologie e.V. (VDOE) in Bonn.

Der Berufs Verband Oeocotrophologie e.V. (VDOE) ist die berufspolitische Vertretung von Oecotrophologen, Ernährungs-, Lebensmittel- und Haushaltswissenschaftlern sowie von Studierenden dieser Fachrichtungen in Deutschland. Seit 40 Jahren setzt sich der Verband für die Interessen seiner mehr als 4.000 Mitglieder ein. Im Online-Expertenpool des VDOE finden Ratsuchende die richtigen Ansprechpartner für Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltfragen. www.vdoe.de/experten-suche.html

Welche Tipps haben Sie als Ernährungswissenschaftlerin für gesundes Abnehmen?

Gesund abnehmen heißt dauerhaft abnehmen, ohne JoJo-Effekt. Dafür ist eine ausgewogene Ernährung nötig, so dass man trotz Kalorienreduktion mit allen Nährstoffen ausreichend versorgt ist. Da jeder Mensch individuelle Bedürfnisse an seine Ernährung hat, bringen vorgegebene Diäten meistens keinen Dauererfolg. Ich empfehle deshalb, sich Unterstützung durch eine erfahrene und gut qualifizierte Ernährungsfachkraft zu suchen. Diese lassen sich, sortiert nach Postleitzahl und Schwerpunkten, im VDOE-Expertenpool www.vdoe.de/experten-suche.html finden. Sie begleiten Abnehmwillige individuell und auf ihre Lebenssituation bezogen. Sie erarbeiten gemeinsam mit den Ratsuchenden individuelle Lösungen und einen Weg, der passt und vor allem längere Zeit durch gehalten werden kann.

Wichtig ist es auch, wieder ein Gefühl für die eigenen Körpersignale zu entwickeln und darauf zu hören. Am besten ist es, mit Freude und Genuss zu essen und aufzuhören, wenn man eine leichte Sättigung verspürt. Man sollte nicht übertrieben „Diät halten“ und vor allem Geduld mit sich haben. Wer mal vom geplanten Weg abgekommen ist, braucht sich nicht zu ärgern und vor allem nicht aufzugeben, sondern kann genau an diesem Punkt nett und bestimmt zu sich sagen: „Das war jetzt eine Ausnahme, ich gehe auf meinem geplanten Weg weiter!“

Ist die Abnehm-Lösung, keine Kohlenhydrate zu essen?

Für manche mag es eine Lösung sein, insbesondere abends weniger Kohlenhydrate zu essen. Den meisten Menschen hilft es beim Abnehmen, wenn sie mehr trinken sowie Gemüse und Salate essen. Das sättigt gut und spart Kalorien. Wichtig ist aber auch, mehr Bewegung in den Alltag zu integrieren.

Wie kann man langfristig sein Gewicht halten?

Wer seinen Lebensstil langfristig verbessert und zufrieden damit ist, wird sein Gewicht leichter halten können. Dazu gehört auch, nur zu essen, wenn man wirklich Hunger verspürt und das Essen nicht zur Gefühlsregulierung (z. B.Stress, Frust, Trost…) zu nutzen. Auch beim Gewicht halten gilt, dass es mit professioneller Unterstützung leichter geht. Neben dem VDOE-Expertenpool geben auch die Krankenkassen Daten von kompetenten Ansprechpartnern weiter.

Sind viele kleine Mahlzeiten oder nur 3 Mahlzeiten gut?

Die Frage lässt sich nicht allgemeingültig beantworten, denn es kommt ganz auf die Person an. Manche kommen sehr gut mit drei Mahlzeiten aus, während andere unbedingt Zwischenmahlzeiten benötigen, um geistig und körperlich leistungsfähig zu sein– auch während des Abnehmens. Regelmäßige Mahlzeiten und Rituale, die auf die individuellen Bedürfnisse zugeschnitten sind, schützen auch vor Heißhungeranfällen.

Welchen Zeitraum sollte man einplanen, wenn man 2-3 Kilo Gewicht verlieren möchte?

Das ist bei jedem anders. Die meisten schaffen es mit einer bewussteren Lebensmittelauswahl und mehr Bewegung in rund 6-8 Wochen. Diese Veränderung des Lebensstils geht leichter mit professioneller Unterstützung. VDOE-Ernährungsberater bringen dafür viel Wissen und Erfahrung mit.

 Wie funktioniert die Fettverbrennung beim Sport?

Die Fettverbrennung beginnt erst nach rund 15 Minuten sportlicher Tätigkeit. Hier ist es auch wichtig, dass genug Sauerstoff zur Verfügung steht.

Fazit: Nicht zu schnell laufen/Radfahren und sich lieber etwas langsamer, aber dafür länger sportlich betätigen. Die Fettverbrennung kann durch ein Intervalltraining intensiviert werden. Hierbei wechseln sich schnelle mit langsamen Phasen ab.