Obst und Gemüse kann jetzt ganz einfach geknuspert werden

PÄXen macht es möglich. Mit den neuen Snacks von der PÄX Food AG können die liebsten Obst- und Gemüsesorten jetzt ganz einfach und überall geknuspert werden. Und nicht nur das! Durch das revolutionäre Trocknungsverfahren “PÄXen” sind die Früchte nicht nur für einen gelegentlichen Knabberspaß geeignet, mit ihnen könnt Ihr auch wunderbare Rezeptideen zum Kochen und Backen ausprobieren.

Vielleicht kennt Ihr den PÄX Früchte-Mix schon aus unserer brandnooz Box April 2014. Wir wollen Euch heute etwas mehr über die Herstellung dieses unverwechselbaren Genusserlebnisses erzählen, denn gerade das revolutionäre Trocknungsverfahren macht PÄX so einzigartig.

Zusammen mit dem Frauenhofer Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung hat das Unternehmen nach jahrelanger Forschung und Entwicklung ein innovatives Trocknungsverfahren entwickelt, bei dem die Früchte durch das Zusammenwirken von Vakuum, Druck und Zeit besonders schonend verarbeitet werden. 2012 wurde die eigene Produktion in Madgeburg fertiggestellt und seither produziert die PÄX Food AG Produkte, die in ihrer Textur und ihrem Geschmack einzigartig sind.

Die Rohstoffe werden erst fürsorglich geerntet und anschließend gewaschen, geschält und geerntet. Durch die Trocknung mit warmer Luft fällt das Obst langsam in sich zusammen und schrumpft. Nun kommt das PÄXen hinzu, welches die Herstellung so einzigartig macht. Die besondere Kombination aus Wärme und Vakuum macht aus den Früchten ein sinnliches und zu 100% natürliches Erlebnis aus Geschmack, Farbe, Geruch und Form. Einfach gePÄXt und für jede Gelegenheit geeignet, so schön ließ sich Obst und Gemüse bisher nicht knabbern. Durch das Verfahren bleiben die gesunden Inhaltsstoffe der Früchte erhalten. Selbstverständlich werden sie auch ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe hergestellt.

GePÄXtes Obst und Gemüse nimmt auch Wasser auf

Die gePÄXten Früchte sind als kleiner knuspriger Frucht-Mix und auch einzeln in den Sorten Ananas, Apfel, Erdbeere, Kirschtomate, Rote Paprika und Physalis erhältlich. Die Produkte nehmen übrigens hervorragend Wasser auf. Nach nur wenigen Minuten im Wasser verwandeln sie sich in eine optisch attraktive und leckere Zutat, ohne dabei Form und Farbe zu verlieren. Das Schöne dabei ist: PÄX Früchte müssen nicht gewaschen, geschält und geschnitten werden.

Damit eignen sie sich wunderbar zum Naschen, Kochen und Backen oder aber auch zum Garnieren, Würzen und Tee zubereiten. So könnt Ihr Euren selbstgemachten Eisbechern zum Beispiel den letzten Schliff verleihen, indem ihr sie mit den geschmacksintensiven knusprigen Stückchen als Alternative zu Schokostreusel dekoriert. Aber auch in der Suppe, in der Pasta oder sogar in Wein und Saft eingelegt, liefern sie ein besonders fruchtiges und authentisches Geschmackserlebnis.

Habt Ihr Lust bekommen, das leckere gePÄXte Obst und Gemüse zu probieren? Kaufen könnt Ihr die fruchtigen Stückchen im praktischen wiederverschließbaren Beutel zum Beispiel ganz einfach im PÄX Online-Shop.

Wir wünschen Euch viel Spaß beim Knuspern.

Liebe Grüße, Euer brandnooz Team